Muffins Pomme Vanille {Tout en Douceur}

J’ai voulu réaliser une recette avec un fruit de saison : La Pomme Gala !

Je trouve qu’elle se marie particulièrement bien avec la vanille La Case à Vanille.

La Vanille Bourbon de Madagascar ayant un taux de vanilline particulièrement élevé, ces muffins sont vraiment parfumés.

La texture est moelleuse et les dés de pommes apportent une touche subtilement sucrée et fondante.

 Pour 12 muffins

• 175g de farine
• 90g de sucre
• 1/2 sachet de levure chimique
• 50g de beurre mou
• 100ml de lait
• 2 pommes
• 2 oeufs
• 1 gousse de Vanille Bourbon de Madagascar La Case à Vanille

C’est Parti !

1. Préchauffer le four à 200°C.
2. Mélanger le farine, le sucre et la levure dans un saladier.
3. Ajouter le beurre mou.
4. Pétrir à la main jusqu’à l’obtention d’une texture sablonneuse.
5. Battre les oeufs avec le lait.
6. Fendre la gousse de vanille et récupérer la poudre pour l’ajouter au mélanger oeufs/lait.
7. Verser ce mélange dans la préparation sablonneuse, bien mélanger.
8. Peler et couper les pommes en dés, les ajouter au mélange.
9. Verser la préparation au 3/4 des moules à muffins.
10. Enfourner 15 à 20 minutes jusqu’à l’obtention de muffins bien dorés.

Avec cette recette, je participe au concours de Popotes & Cocottes « Votre dessert préféré »

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