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Pizza {Trompe l’Oeil}

Quoi, elle est bizarre ma pizza ?!!!

PizzaCake1

Bon, j’avoue c’est sûrement parce que ce n’est autre qu’un gâteau d’anniversaire Vanille / Fraise / Bonbons !!!

Et oui, ma sauce tomate est une confiture de fraise, mon fromage râpé est du chocolat blanc, mes olives sont des Dragibus, mes boulettes de viande des Twix et mes poivrons des rubans sucrés 😀

Il est très simple à réaliser et bluffera à coup sur vos convives !

PizzaCake2

Pour 10 personnes :

  • Génoise
    • 4 oeufs
    • 250g de sucre
    • 250g de farine
    • 1/2 paquet de levure chimique
    • 150g de beurre
    • 200ml de lait
    • Extrait de vanille
  • Garniture :
    • Confiture de fraise
    • 100g de chocolat blanc
    • Dragibus noirs
    • Ferrero Roches (ou Twix comme moi)
    • Ruban sucré vert

C’est Parti !

  1. Détailler le beurre en cubes dans le bol du mixeur.
  2. Préchauffer le four à 180°C.
  3. Préparer la génoise :
  4. Blanchir les oeufs et le sucre au fouet.
  5. Ajouter la farine & la levure, puis le beurre fondu.
  6. Finir par le lait et quelques gouttes d’extrait de vanille.
  7. Verser la préparer dans un plat (grandeur selon l’épaisseur de pâte désirée, sachant que la génoise va gagner en volume à la cuisson).
  8. Enfourner 30 minutes en vérifiant la cuisson à coeur à l’aide d’une lame de couteau.
  9. Laisser refroidir le temps de préparer la garniture.
  10. Préparer la garniture :
  11. Râper le chocolat blanc, couper les ferrero rochers (ou Twix) en deux, détailler les rubans sucrés en fines lamelles.
  12. Dressage :
  13. Etaler la confiture de fraise sur le dessus du gâteau, parsemer d’une partie du chocolat.
  14. Disposer les ferrero rochers (ou Twix), les morceaux de ruban sucré ainsi que les dragibus.
  15. Finir de parsemer de chocolat blanc.
  16. Réserver au frais jusqu’au moment de servir.

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Le Gâteau Au Chocolat Fondant {de Trish Deseine}

La mission du jour : réaliser un gâteau au chocolat. 
J’ai donc rapidement ouvert mon livre ‘spécial envie de chocolat’ : Je veux du chocolat ! de Trish Deseine. Il renferme de nombreuses recettes hyper gourmandes et plein de conseils pour travailler le chocolat. En le feuilletant, j’ai d’ailleurs trouvé plein de jolies idées pour Noël.

En attendant, j’ai réalisé le gâteau qui me faisait de l’oeil : Le Gâteau Au Chocolat Fondant de Nathalie, qui selon Trish Deseine a suscité des commentaires enthousiastes des chefs pâtissiers les plus connus !

Attention par contre à le réaliser dans un moule plutôt petit pour avoir une bonne épaisseur – en effet, le mien était trop grand et manquait d’épaisseur.

Voici vite la recette 🙂

FondantChocolat1

Pour 6 – 8 personnes

  • 200g de chocolat pâtissier
  • 200g de beurre
  • 5 oeufs
  • 1 cuillère à soupe de farine
  • 250g de sucre

FondantChocolat2

C’est Parti !

  1. La veille :
  2. Préchauffer le four à 190°C.
  3. Faire fondre le chocolat et le beurre au micro-ondes (3 fois 30sec en remuant entre chaque cuisson).
  4. Ajouter le sucre. Laisser refroidir.
  5. Incorporer les oeufs un à un en remuant bien.
  6. Ajouter la farine, lisser le mélange.
  7. Verser dans un moule à manqué de 20cm de diamètre.
  8. Enfourner 22 minutes.
  9. Le gâteau doit être encore légèrement tremblotant au milieu.
  10. Démouler et laisser refroidir jusqu’au lendemain.

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