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Tarte Rustique aux Deux Tomates {Bio}

On est en Septembre et le soleil est bien là !

Pour ce premier dimanche, on ressort les lunettes de soleil et les chapeaux et direction pique-nique !

Grâce à mon tout nouveau partenaire La Lieutenante, je vous propose une recette qui sent bon la Provence à base d’huile d’olive vierge extra de la Vallée des Baux de Provence.

J’ai également utilisé dans cette recette de jolies tomates du primeur : des tomates Roma et des tomates Jaunes qui sont non seulement jolies, mais aussi très bonnes, bien en chair.

Maintenant que je vous ai mis l’eau à la bouche : la recette c’est ci-dessous et le site de la marque, c’est par !

TarteRustiqueAuxDeuxTomatesPour 6 personnes

C’est Parti !

  1. Préchauffer le four à 190°C.
  2. Dérouler la pâte.
  3. La badigeonner de moutarde.
  4. Découper les tomates en rondelles et les disposer sur le fond de pâte en veillant à laisser 3cm sur le pourtour de la tarte.
  5. Saler, poivrer, parsemer de thym selon votre goût.
  6. Replier les bords et arroser le tout d’un filet d’huile d’olive.
  7. Enfourner 30 minutes.
  8. Déguster tiède.

TarteRustiqueAuxDeuxTomates2

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Tarte Framboise & Chocolat Blanc {Pour les gourmands}

Après des vacances bien méritées et une reprise sur les chapeaux de roues, je vous retrouve avec une recette de saison.

Une tarte bien gourmande, crémeuse et acidulée.

Deux fois de saison, parce que non seulement les framboises sont sur nos étales et jardins en ce moment mais surtout parce que cette tarte est prête en deux temps trois mouvements, ce qui n’est pas négligeable en cette période de rentrée !

TartechocolatBlancFramboise

Pour 6 personnes

  • 1 pâte feuilletée
  • 160g de Philadelphia anature
  • 200g de chocolat blanc
  • 1 càs de crème liquide
  • 200g de framboises

C’est Parti !

  1. Préchauffer le four à 150°C.
  2. Faire cuire la pâte à blanc, couverte d’un poids, pendant 15 minutes. Puis, découverte pendant 10 minutes.
  3. Préparer la ganache au chocolat blanc :
  4. Découper le chocolat en morceaux, y verser la crème liquide et faire chauffer 30 secondes au micro-ondes. 
  5. Bien mélanger pour faire fondre tout le chocolat.
  6. Ajouter le Philadelphia  et travailler la préparation pour qu’elle soit lisse. Laisser refroidir au frais.
  7. Lorsque la pâte est cuite et refroidie :
  8. Napper le fond de tarte de la ganache et recouvrir de framboises.

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