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Cookies au Chocolat Blanc {Super Gourmands}

Qui ne fonderait pas pour des cookies super gourmands au chocolat blanc ?

Ces petits cookies sont bien moelleux et pas du tout écoeurants : et si vous en offriez à vos amis gourmands en cette fin d’année ? 🙂

CookiesChocoBlanc

Pour 15 cookies

  • 1 oeuf
  • 130g de beurre mou
  • 200g de chocolat blanc
  • 180g de farine
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 100g de cassonade

C’est Parti !

  1. Tailler le chocolat en grosses pépites.
  2. Mélanger le beurre et le sucre. Incorporer l’oeuf battu.
  3. Mélanger la farine à la levure et aux pépites de chocolat et ajouter tout cela au mélange en une seule fois. Amalgamer la pâte sans trop la travailler. 
  4. Préchauffer le four à 180°C.
  5. Disposer des boules de pâte (à l’aide d’une cuillère à soupe) sur une plaque allant au four en les espaçant de 5cm. 
  6. Enfourner 12 minutes jusqu’à ce que les bords des cookies commencent à dorer.
  7. Laisser reposer les cookies 2 minutes sur la plaque du four et les décoller avant de les laisser refroidir. 
  8. Conserver dans une boîte en fer, s’il en reste !

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Big Cookies {Croustillants & Moelleux}

Quoi de plus réconfortant qu’un bon gros cookie tiède accompagné d’un petit verre de lait ?

Je vous dévoile ma recette fétiche : Tout est dans le titre, cette recette simple et rapide vous permettra de réaliser 12 gros cookies croustillants à extérieur et moelleux à l’intérieur.

Bon goûter !

Cookies1

Pour 12 gros cookies

  • 1 oeuf
  • 130g de beurre mou
  • 200g de chocolat
  • 180g de farine
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 100g de cassonade

Cookies2

C’est Parti !

  1. Tailler le chocolat en grosses pépites.
  2. Mélanger le beurre et le sucre. Incorporer l’oeuf battu.
  3. Mélanger la farine à la levure et aux pépites de chocolat et ajouter tout cela au mélange en une seule fois. Amalgamer la pâte sans trop la travailler.
  4. Préchauffer le four à 180°C.
  5. Disposer des boules de pâte (à l’aide d’une cuillère à soupe) sur une plaque allant au four en les espaçant de 5cm.
  6. Enfourner 12 minutes jusqu’à ce que les bords des cookies commencent à dorer.
  7. Laisser reposer les cookies 2 minutes sur la plaque du four et les décoller avant de les laisser refroidir. 
  8. Conserver dans une boîte en fer, s’il en reste !

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Double Chocolate Cookies {From the Hummingbird Bakery}

Un titre exceptionnellement en Anglais pour THE Recipe of Cookies !!

Après avoir testé la recette de Brownies de mon salon de thé anglais préféré, me voilà lancée dans une fournée de Cookies Doublement Chocolatés !

En général, je penche plutôt pour les Chocolate Chip Cookies ou encore les White Chocolate & Pecan Nut Cookies… mais là, j’ai craqué pour le look « GlossyCrackChocolate » des Double Chocolate Cookies !

Avis aux adeptes de bon chocolat : les pépites de chocolat Newtree sont à tomber !

Je vous laisse fondre à votre tour !!

DoubleChocoCookies1

 Pour 18 cookies
  • 50g de beurre
  • 450g de chocolat = 250g de chocolat pâtissier + 200g de pépites de chocolat Newtree
  • 2 oeufs
  • 170g de sucre roux ou muscovado
  • 1/4 de cuillère à thé d’extrait de vanille
  • 85g de farine
  • 1/2 cuillère à thé de sel
  • 1/2 cuillère à thé de levure chimique
DoubleChocoCookies2
C’est Parti !
  1. Préchauffer le four à 170°C.
  2. Faire fondre les 250g de chocolat au bain marie avec le beurre.
  3. Mélanger les oeufs, le sucre et l’extrait de vanille au fouet électrique.
  4. Ajouter le chocolat/beurre fondus en mélangeant doucement.
  5. Dans un autre saladier, mélanger la farine, le sel et la levure chimique.
  6. Y verser le mélange chocolaté en 3 fois en mélangeant bien entre chaque addition : bien racler les bords du saladier à la spatule.
  7. Ajouter alors les pépites de chocolat.
  8. Ne vous inquiétez pas si la pâte parait liquide, ça marche à tous les coups !
  9. Verser 18 cuillères de préparation sur vos plaque en les espaçant bien : utiliser 3 plaques différentes.
  10. Enfourner 15 minutes.
  11. Ils sont prêts quand le dessus commencent à craquer et qu’ils sont bien brillants.
  12. Laisser refroidir avant de garder dans une boîte en fer, s’il en reste !
DoubleChocoCookies3
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